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ShimizuChef食事会

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ShimizuChef 食事会　詳細
「旬菜食味」～旬を味わう～
旬の食材のポテンシャルをとことん引きだす
皐月のお料理（晩春、初夏）

日時：2025年5月11日（日）12時半～
場所：東京都港区芝大門1丁目11－9　ライオンズマンション芝公園B1
参加費：10,000円税込（ティーペアリング付き）
人数：最大15名
お申込み：BASEにて決済済んだ時点で申し込み終了
※パン、お菓子ご注文いただけます。お申し込みと一緒にBASEにて。

コースメニュー（開催直近の入荷状況、質により変わることがございます）

★一の皿：トマトのエキスのスープと直前手作りのモツァレラチーズのカプレーゼ
ティー：ルイボスティー＋ミント＋レモンバーム

★二の皿：グリーンアスパラとホワイトアスパラの共演
ティー：ローズヒップ＋ラベンダー＋ローズマリー

★お口直し：バジルのジェラート

★三の皿：ハタのブイヤベース　春キャベツのマリネ添え
ティー：そば茶＋カモミール＋タイム

★四の皿：仔牛の低温調理ロースト　レバーソース
ティー：ローズマリー＋ジンジャー＋柚子＋炭酸

★デザート：マンゴーテリーヌ　いちごのソルベ添え
ティー：水だし緑茶

★パン：カンパーニュ、フォカッチャ、ポップオーバー